I- b) Expériences

Nous avons voulu extraire de l’huile essentielle de carottes, puis faire une chromatographie sur couche mince afin de comparer le distillat avec une huile essentielle achetée en magasin. Nous savons qu'elle est composée essentiellement de carotol, de formule brute C15H26O, qui a des propriétés hypocholestérolémiant, anti-oxydant, antifongique et active l'épuration hépato-rénale. Nous pouvons voir sa formule topologique ci-dessous.

A- Hydrodistillation:

Nous avons fait deux hydrodistillations : une avec 70g carottes (+100mL d’eau dans le ballon) pour vérifier notre hypothèse, qui est fausse comme nous avons pus voir auparavant, et une avec 10g de graines de carottes (+200mL d’eau dans le ballon).

B- Décantation:

Par la suite, nous avons placé les distillats dans des ampoules à décanter, ajouter 5mL de cyclohexane de chacun puis agiter. Le cylclohexane est un solvant organique, l’huile a alors de l’affinité avec ce solvant. Nous avons enlevé la phase acqueuse (phase de dessous car densité plus élévée : eau=1,0 > cyclohexane=0,7786). Nous avons ajouté du sulfate de magnésium anhydre (poudre) afin d’enlever l’eau restante puis nous avons filtré ce qu’il restait afin de faire notre CCM.

C- Chromatographie sur Couche Mince:

Sur notre plaque de silice nous avons mis nos trois échantillons : C (distillat de carottes), G (distillat de graines de carottes) et HE (huile essentielle commerciale). Nous pouvions déjà observer à la lampe UV une tâche colorée pour l’huile essentielle commerciale et notre huile essentielle à base de graines de carottes : notre hypothèse sur l’huile essentielle par hydrodistillation du fruit de carotte était alors fausse.

Nous avons placé notre plaque de silice dans notre cuve pour la migration. A la fin de celle-ci, nous avons pu regarder à la lampe à UV. La tache rose a très peu migrée : nous pensons que ce résultat est du au solvant utilisé : nous (et notre professeur) n’avons pas trouvé quel éluant nous devions prendre pour faire migrer le carotol, principal composant du l’huile essentielle de carottes. Nous avions pris le même que pour le génol : 30mL de dichlorométhane avec 40mL d’ether de pétrole.Malgré ça, les deux taches étaient tout de même au même endroit, nous avons pu conclure que nous avons réussit à extraire du carotol, et peut être de l’huile essentielle de carotte.

Formule topologique du carotol | Hydrodistillation de la carotte, et des graines de carottes | Plaque de silice avant la migration | Migration du carotol après la CCM